Domaća nutela
Namaz od lješnjaka napravljen u kuhinji
Yield: 425 g
Equipment
- 1 blender ili multipraktik, sjeckalica, food processor
- 1 spatula ili žlica
Materials
- 300 g lješnjaka prženih i odljuštenih
- 1-2 žlice ulja suncokretovo, maslinovo ili miješano s uljem lješnjaka
- 1-2 žlice šećera ili meda
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice kakaa bez dodanog šećera, čisti kakao
Instructions
- Ako ste sami brali, ili nabavili u ljusci, dobro osušene lješnjake očistiti i probrati.
- Popržiti na tavi na srednje niskoj jačini ili u pećnici 15-ak min na 150-180 °C. Lješnjaci trebaju biti ispucane kore, ali ne crni i zagoreni. Popržene lješnjake staviti u krpu i protrljati da otpadnu ljuske.
- Za usitnjavanje koristiti blender, multipraktik ili drugi kuhinjski robot za usitnjavanje. Prije usitnjavanja, dodati malo soli. Ako je potrebno, nekoliko puta spatulom počistiti stranice i nastaviti miksati, dok se svi lješnjaci ne usitne. Ako se usitnjava u blenderu, dalje ostaviti blender da napravi gušću smjesu, na srednjem broju okretaja. Čim se smjesa oformi, dodati ulje i nastaviti miksati do glatke smjese. Dodati šećer i kakao. Miksati do glatke smjese.
- Spatulom istresi u čistu posudu s poklopcem. Pohraniti na suho i hladno mjesto.
Notes
Za veću ili manju gustoću, dodati više ili manje ulja i kakaa. Ulje će smjesu učiniti glatkom i kremastom, kakao učiniti više žitkom i tvrđom. Nemojte pretjerivati s dodatkom šećera odnosno meda.