Baba ganuš, mutabal – jela od patlidžana
Baba ganuš je zapravo mutabal, orijentalni biljni namaz od pečenih patlidžana…
Patlidžan, balancan, melancana – hranjive koristi
Patlidžan, balancan, melancan plod je povrća popularan u istočnim kuhinjama. Puno je načina njegove pripreme osim pečenja i kuhanja..