Antinutrijenti u hrani – lektini, oksalat, goitrogeni …
Antinutrijenti u hrani ometaju iskorištavanje esencijalnih vitamina i minerala, ili njihov metabolizam. Jesu li opasni? Gdje se nalaze u hrani i kako smanjiti njihov utjecaj?
Cink mineral imuniteta ili generalnog značaja?
Cink je mineral imuniteta, ali i svestranog značaja za zdravlje i funkciju organizma.