Antinutrijenti u hrani – lektini, oksalat, goitrogeni …
Antinutrijenti u hrani ometaju iskorištavanje esencijalnih vitamina i minerala, ili njihov metabolizam. Jesu li opasni? Gdje se nalaze u hrani i kako smanjiti njihov utjecaj?
Koliko proteina trebam? Meso ili biljni izvori?
Koliko proteina trebam unositi dnevno za podmirenje potreba? Moram li jesti meso svaki dan?